Saladine d'hiver

julienne de carottes, betterave, poire, radis & chips de panais

Tapas de noël

opéra de foie gras, gravlax de saumon, noix de st-jacques en coquille & thon rouge

Opéra de foie gras, chutney figues & pommes

pain d'épices

Gravlax de saumon de Norvège, tartare d'algues

crème fraîche, câpres et ciboulette

Noix de St-Jacques snackées en coquille

fondue de poireaux, émulsion de safran & sel de Chypre

Thon rouge & avocat, coriandre & graines de sésame

Réduction de sauce soja, vinaigre de riz & huile de sésame

Menu à trois plats

entrée à choix, entrecôte de bœuf 200 g, dessert à choix

Tournedos de filet de boeuf grillé façon Rossini supplément chf 8

petits légumes d'hiver glacés, frites masion

Entrecôte Parisienne persillée, rassie 21 jours

Frites maison, sauce au choix (beurre Balthasar, béarnaise, chimichurri)

Côte de boeuf ``Black Angus`` rassie sur os 30 jours

Frites maison, sauce au choix (beurre Balthasar, béarnaise, chimichurri)

T-Bone ``Black Angus`` 1.1kg rassi sur os 30 jours pour 2-3 personnes

Frites maison & sauce à choix (beurre Balthasar, béranaise, chimichurri)

Tartare de boeuf coupé au couteau

Frites maison, salade verte & pain grillé

Filets de perche meunière

sauce tartare, frites maison

Risotto à la bisque de homard & Noix de St-Jacques

Profiteroles géantes

glace vanille & sauce chocolat maison

Souffle glacé au Grand Marnier

Carpaccio d'ananas, sorbet mangue-passion

Tarte Tatin aux pommes

glace vanille

Coupe Danemark

glace vanille, sauce chocolat maison & crème chantilly

Café gourmand

Moelleux au chocolat, glace vanille

Coupe café glacé

Assiette de fromages

Nos glaces et sorbets

vanille, café, caramel, stracciatellla, chocolat, canelle citron, abricot, poire, mangue-passion