Un avant goût de noël
Eveillez votre curiosité; goûtez nos suggestions de saison
Saladine d'hiver
12julienne de carottes, betterave, poire, radis & chips de panais
Tapas de noël
20opéra de foie gras, gravlax de saumon, noix de st-jacques en coquille & thon rouge
Opéra de foie gras, chutney figues & pommes
18pain d'épices
Gravlax de saumon de Norvège, tartare d'algues
16crème fraîche, câpres et ciboulette
Noix de St-Jacques snackées en coquille
17fondue de poireaux, émulsion de safran & sel de Chypre
Thon rouge & avocat, coriandre & graines de sésame
18Réduction de sauce soja, vinaigre de riz & huile de sésame
Menu gourmand
Menu à trois plats
65entrée à choix, entrecôte de bœuf 200 g, dessert à choix
Pour les amateurs de viande
Tournedos de filet de boeuf grillé façon Rossini supplément chf 8
48petits légumes d'hiver glacés, frites masion
Entrecôte Parisienne persillée, rassie 21 jours
200gr / 300gr40 / 55
Frites maison, sauce au choix (beurre Balthasar, béarnaise, chimichurri)
Côte de boeuf ``Black Angus`` rassie sur os 30 jours
400-450gr68
Frites maison, sauce au choix (beurre Balthasar, béarnaise, chimichurri)
T-Bone ``Black Angus`` 1.1kg rassi sur os 30 jours pour 2-3 personnes
140Frites maison & sauce à choix (beurre Balthasar, béranaise, chimichurri)
Les inconturnables
Tartare de boeuf coupé au couteau
36Frites maison, salade verte & pain grillé
Filets de perche meunière
36sauce tartare, frites maison
Risotto à la bisque de homard & Noix de St-Jacques
36Nos douceurs
Profiteroles géantes
12glace vanille & sauce chocolat maison
Souffle glacé au Grand Marnier
14Carpaccio d'ananas, sorbet mangue-passion
14Tarte Tatin aux pommes
14glace vanille
Coupe Danemark
10glace vanille, sauce chocolat maison & crème chantilly
Café gourmand
15Moelleux au chocolat, glace vanille
14Coupe café glacé
10Assiette de fromages
12Nos glaces et sorbets
3.70/boulevanille, café, caramel, stracciatellla, chocolat, canelle citron, abricot, poire, mangue-passion