Nos créations du moment dès le mardi 21 mai

Eveillez votre curiosité; goûtez nos suggestions de saison

Saladine de jeunes pousses

12

julienne de carottes, fenouil & betterave, chou blanc

Tarte fine aux légumes grillés, saveurs du sud

16

Tapenade d'olive & tomates séchées, coulis de poivrons & sorbet roquette-fleur de sel

Ceviche de daurade

18
en plat 34

Filet de daurade mariné au citron vert, oignons rouges jus d'orange & coriandre

Crevettes sauvages grillées à l'ail & persil, houmous

18
en plat 34

Carpaccio de boeuf à l'italienne

18
en plat 34

Huile d'olive extra vierge, crème de balsamique, copeaux de parmesan 24 mois, roquette & cerises confites

Thon rouge & avocat, coriandre & graines de sésame

18
en plat façon pokébowl 34

Réduction de sauce soja, vinaigre de riz & huile de sésame

Spécialité maison

Entrecôte de Bœuf, beurre Balthasar

Pommes allumettes & salade verte

150g 35
/
200g 41
/
250g 48

Menu gourmand

Menu à trois plats

61

entrée à choix, entrecôte de bœuf 200 g, dessert à choix

Pour les amateurs de viande

Tournedos de filet de boeuf

48

Frites maison, légumes de saions & sauce au choix (beurre Balthasar, barbecue, chimichurri)

Entrecôte Parisienne persillée, rassie 21 jours

200gr / 300gr
40 / 55

Frites maison, sauce au choix (beurre Balthasar, béarnaise, chimichurri)

Côte de boeuf ``Black Angus`` rassie sur os 30 jours

400-450gr
68

Frites maison, sauce au choix (beurre Balthasar, béarnaise, chimichurri)

Tagliata de boeuf 200gr, sauce chimichurri

38

Pavé de boeuf en fines tranches sur un lit de légumes grillés, chips maison

T-Bone ``Black Angus`` 1.1kg rassi sur os 30 jours pour 2-3 personnes

140

Frites maison & sauce à choix (beurre Balthasar, béranaise, chimichurri)

Les inconturnables

Tartare de boeuf coupé au couteau

36

Frites maison, salade verte & pain grillé

Filets de perche meunière

36

sauce tartare, frites maison

Spaghetti alle Vongole Veraci

34

Nos douceurs

Tiramisu maison à la fraise

14

Meringue à la crème double & fruits rouges

12

Carpaccio d'ananas, sorbet mangue-passion

14

Tarte Tatin aux pommes

14

glace vanille

Baba au rhum

14

Café gourmand

15

Moelleux au chocolat, glace vanille

14

Coupe café glacé

10

Assiette de fromages

12

Nos glaces et sorbets

3.70/boule

vanille, café, caramel, stracciatellla, chocolat, canelle citron, abricot, poire, mangue-passion