Edition spécial

Entrées

Salade verte et légumes croquants

8

Tarte fine aux légumes grillés

14

Espuma chèvre & sorbet à l'huile d'olive

Foie grais maison parfumé au porto

18

Chutney de saison & brioche maison

Carpaccio de boeuf

15 - XL 30

Crème de parmesan

Ceviche de daurade

16 - XL 32

Tartare de saumon au pesto rouge

15 - XL 30

Carpaccio de crevettes sauvages

16 - XL 32

Spécialté maison

Entrecôte de Bœuf, beurre Balthasar

Pommes allumettes & salade verte

150g 34
/
200g 40
/
250g 47

Menu gourmand

Menu à trois plats

60

entrée à choix, entrecôte de bœuf 200 g, dessert à choix

Côté grill

Tartare de boeuf

34

frites, salade & pain grillé

Pavé de boeuf aux chanterelles d'été poêlées

39

Balthasar Burger

28

Viande de boeuf hachée 200g, légumes grillés & pommes country

Filet de canette de challans au cassis

34

Purée de carottes à l'estragon

Filet de boeuf

44

Frites maison, légumes de saison & sauce à choix

Côté mer

Filets de perche meunière

33

sauce tartare, frites maison

Nos douceurs

Moelleux au chocolat

12

Tarte tatin

12

Café gourmand

14

Coupe café glacé

9

Coupe de fraise

Natures 7.50 Chantilly 8.50 Glace vanille 9.50

Nos glaces & sorbets

3.50/boule

Vanille, café, caramel, stracciatellla, chocolat & canelle Citron, abricot, poire, mangue-passion