Salade d'automne

L'oeuf fermier parfait

courge butternut grillée, oignons confits & espuma de lard

Terrine de gibier

pickles de courge & chutney maison

Carpaccio de cerf

condiments d'automne à l'huile de noisette

Crevettes sauvages grillées à l'ail & persil

sauce diable

Opéra de foie gras

Menu à trois plats

entrée à choix, entrecôte de bœuf 200 g, dessert à choix

Médaillons de cerf Grand-Veneur

Spätzli maison & sa garniture traditionnelle Chasse

Ravioles de sanglier à la farine de sarrasin

Sauce poivrade

Entrecôte Parisienne grillée

Pommes country, sauce au choix (chimichurri, barbecue, vierge de chanterelles)

Filet de boeuf grillé

Frites maison, légumes de saison & sauce au choix

Tartare de boeuf

Frites maison, salade verte & pain grillé

Filets de perche meunière

sauce tartare, frites maison

Filet de daurade snacké à la plancha

crème de courge butternut, condiments d'automne à l'huile de noisette

Cheesecake, coulis de fruits rouges

Vermicelles chantilly

Baba au rhum

Café gourmand

Moelleux au chocolat, glace vanille

Poire ``Belle-Hélène``

poire pochée, glace vanille, sauce chocolat & chantilly

Coupe café glacé

Assiette de fromages

Nos glaces et sorbets

vanille, café, caramel, stracciatellla, chocolat, canelle citron, abricot, poire, mangue-passion