L'hiver

Balthasar Burger

29

viande de boeuf haché 200g, sauce moutarde à l'éstragon, fondue de fromage, légumes grillés, pommes country

Chef's Burger

29

viande de boeuf haché 200g, sauce BBQ, tomates, oignons frits, bacon, légumes grillés, pommes country

Entrées

Salade verte et légumes croquants

8

Coeurs d'artichauts en tempura

12

houmous

L'oeuf parfait

16

crème à la truffe

Cocktail de crabe

18

Foie gras maison au porto

18

chutney de saison & pain brioché

Tartare de féra

15

pommes Granny Smith

Spécialté maison

Entrecôte de Bœuf, beurre Balthasar

Pommes allumettes & salade verte

150g 34
/
200g 40
/
250g 47

Menu gourmand

Menu à trois plats

60

entrée à choix, entrecôte de bœuf 200 g, dessert à choix

Côté grill

Pavé de bœuf

35

Tournedos de bœuf / Filet

45

Côte de bœuf 400g

60

premium rassis sur os 4 - 6 semaines

Rib-Eye / Entrecôte parisienne

40

Tartare de boeuf

34

frites, salade & pain grillé

Suprême de volaille fermier

34

sauce au vin jaune

Côté mer

Grillade de la mer

42

aux agrumes, chips maison & légumes de saison

Filets de perche meunière

33

sauce tartare, frites maison

Nos douceurs

Tiramisù

12

Baba au limoncello

12

Moelleux au chocolat

12

Tarte tatin

12

Café gourmand

14