ACCUEIL

LE RESTAURANT

ACTUEL

MENUS DU JOUR

LA CARTE

LES VINS

PRESSE

CONTACT

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

022 364 50 50

fermé: dimanche et lundi

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Balthasar Restaurant & Grill

Rue Mauverney 25, 1196 Gland

info@balthasar-grill.ch

Visitez nous également

au «le Yaca» à Gland.

 

 

ENTRÉES

 

Carpaccio de St-Jacques (USA)  16

parfumé à la mangue

 

Fines tranches de magret de canard fumé
émulsion à l'orange (F)  
16

 

(v) Tarte-Tatin de betterave  12

glace à la chèvre maison

 

Bisque de homard (USA)  14

 

(v) Saladier – jeunes pousses

de nos maraîchers  8

 

Foie gras (FR) maison parfumé au porto  18

 

(v) végétarien

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

SPÉCIALTÉ MAISON

 

Entrecôte de bœuf (CH), beurre Balthasar

Pommes allumettes, salade verte

150g  34  /  200g  40  /  250g  47

 

 

 

MENU GOURMAND

 

Entrée à choix, entrecôte de bœuf (CH)

200 g, dessert à choix  60

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

CÔTÉ GRILL

 

Pavé de bœuf (CH)

premium rassis sur os 4 - 6 semaines  35

 

Tournedos de bœuf / filet (PY/AR)  45

 

Côte de bœuf (CH) 400g –

premium rassis sur os 4 - 6 semaines  60

 

Rib-Eye / entrecôte parisienne (CH/FR)  40

 

Crevettes – Black Tiger XXL (VN)  45

 

 

Sauces à choix :

BBQ, Bordelaise, Sauce verte-herbes & piment

 

Garnitures :

Légumes et à choix pommes allumettes, tagliatelles, riz

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

LES INCONTOURNABLES

 

Tartare de bœuf (CH/FR)  34

 

Filets de perche (CH/DE/IE) meunière  33

 

Garnitures à choix :

Pommes allumettes, tagliatelles, riz

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

POUR LES ENFANTS

 

Mini entrecôte (CH) beurre Balthasar,

pommes allumettes  20

 

Filets de perche (CH/DE/IE) meunière,

pommes allumettes  20

 

Nouilles au beurre  10

 

Chicken nuggets (FR)  10

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .