ACCUEIL

LE RESTAURANT

MENUS DU JOUR

LA CARTE

LES VINS

CONTACT

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

022 364 50 50

fermé: dimanche et lundi

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Balthasar Restaurant & Grill

Rue Mauverney 25, 1196 Gland

info@balthasar-grill.ch

 

VINS BLANCS SUISSES

 

Mon Pichet  31

Féchy, Jacques Pelichet, Chasselas, 70cl

 

Chasselas Château de Luins  32

Luins, Laurent Baechtold, Chasselas, 70cl

 

Clair-Ambre  35

Dully, Jean-Jacques Steiner, Assemblage de Blanc, 70cl

 

Chardonnay Domaine de la Tuilière  39

Vinzel, Philippe Straub, Chardonnay, 75cl

 

La Céleste  65

Bursins, Yann Menthonnex, Sauvignon Blanc,
Chardonnay, Païen, 75cl

 

Petite Arvine  52

Valais, Jean-René Germanier, Petite Arvine, 75cl

 

Merlot Bianco  47

Mendrisio TI,  Guido Brivio, Merlot bianco, 75cl

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

VINS BLANC D‘AILLEURS

 

Mirambeau  32

Entre-deux-Mers, Bordeaux, Château Mirambeau,

Sauvignon Blanc, 75cl

 

Sancerre  48

Sancerre, Loire, Domaine Bizet, Sauvignon Blanc, 75cl

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

VINS ROSÉ

 

Rosé de la Capite  33

Vinzel, Claude Berthet, Gamay, 75cl

 

Domaine de la Treille  38

Founex, Frères Dutruy, Pinot Noir, 75cl

 

Oeuil de Perdrix Dominelle,

Cave des Rossillonnes  26

Vinzel, Martial Besson, Pinot Noir, 50cl

 

Prémiere de Figuière  47

Côtes de Provence, Domaine St. André de Figuière,

Mourvèdre, Cinsault, Grenache, 75cl

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

SPÉCIALITÉ MAISON

 

Cuvée Balthasar

Gamaret, Garanoir, Merlot & Syrah.

 

Issu d’un subtil assemblage de nobles cépages,

ce vin développe des arômes de fruits rouges et

noirs sur des notes finement épicées et boisées.

Sa structure harmonieuse et racée en fait le

compagnon idéal de la viande.

 

75cl  46  /  50cl  31  /  10cl  6.20

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

VINS ROUGES SUISSE

 

Pinot Gamay, Cave des Ruaz  25 / 33

Vinzel, Jean-Daniel Monachon, 50cl / 75cl

 

Gamay, Alizarine  38

Bursins, Château Le Rosey, 75cl

 

Pinot Noir, Château Saint-Vincent  35

La Côte, Hammel Vins, 75cl

 

Pinot Noir, LouLou  40

Begnins, André-Louis Métroz, 70cl

 

Pinot Noir, Château de Luins  50

Luins, Laurent Baechtold, Pinot Noir, 70cl

 

Soleil Rouge  45

Bursins, Yann Menthonnex, Pinot Noir, Garanoir,

Gamaret, Cabernet Franc, 75cl

 

Merlot, Baiocco  47

Mendrisio TI, Guido Brivio, Ticino DOC Merlot, 75cl

 

Merlot, Château de Vinzel  65

Vinzel, Jean-Daniel Monachon, Merlot, 75cl

 

Oppidum  68

Le Vully FR, Famille Derron et Fils, Pinot Noir,

Garanoir, Gamaret, 75cl

 

Clos de la Perrière  76

Saint-Blaise NE, Famille Kuntzer et Fils, Pinot Noir, 75cl

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

VINS ROUGES D‘AILLEURS

 

Volnay Ez Blanches  65

Côte de Beaune, Bourgogne, Eric Boigelot, Pinot Noir, 75cl

 

Connétable Talbot 85

Saint-Julien, Bordeaux, Château Talbot, Cabernet Sauvignon,

Merlot, Petit Verdot, 75cl

 

Les Tours des Verdots  47

Bergerac, Château Les Tours des Verdots, Merlot,

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 75cl

 

Barbera d‘Alba  62

Piémont, Elio Grasso, Barbera, 75cl

 

Rossobastardo  48

Umbria, Cesarini Sartori, Merlot, Sangiovese, Cabernet, 75cl

 

Rosso di Montalcino  48

Toscane, Castiglion del Bosco, Sangiovese, 75cl

 

Puro, Malbec  47

Mendoza, Ojo de Agua, Dieter Meier, Malbec, 75cl

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

VINS MOUSSEUX ET CHAMPAGNE

 

Val d’Eve Brut Réserve  56

Rolle, Hammel Vins, Assemblage des nobles cépages, 75cl

 

Champagne Ployez-Jacquemart  90

Champagne, Ployez-Jacquemart, Champagne, 75cl

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

VINS DÉSSERT DE LA CÔTE

 

Saint-Nicolas  58

Bursins, Cave Beetschen, Chardonnay, Pinot Gris, 37.5cl

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

NOS COUP DE COEUR:

VINS DE SUISSE ET D'AILLEURS

 

La Massa I.G.T.  55

Panzano in Chianti, Giampolo Motta, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante, 75 cl

 

Malbec – Merlot, Malbec  53

Cressier NE, Grillette Domaine de Cressier, Merlot, Mlabec, Cabernet Franc 75cl

 

Cayas  89

Valais, Jean-René Germanier, Syrah, 75cl

 

Chassagne Montrachet 1er Cru 105

Côte de Beaune, Bourgogne, Jean-Noël Gangard, Chardonnay, 75cl

 

Léoville Las Cases  356

Saint-Julien, Bordeaux, Léoville Las Cases, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, 75cl

 

Clos du Marquis  108

Saint-Julien, Bordeaux, Léoville Las Cases, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, 75cl

 

Smith Haut Lafitte  141

Pessac-Léognan, Grave, Bordeaux, Château Smith Haut Lafitte,

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, 75cl

 

Cepparello 129

Toscane, Isole e Olena, Sangiovese, 75cl

 

Grattamacco Rosso 132

Toscane, Podere Grattamacco, Cabernet Sauvignon,

Merlot, Sangiovese, 75cl

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

LES VINS AU VERRE BLANC

 

Chasselas, Cave des Rossillonnes  3.50

Vinzel, Martial Besson, Chasselas, 10cl

 

Clair-Ambre  5

Dully, Jean-Jacques Steiner, Assemblage de Blanc, 10cl

 

Chardonnay Domaine de la Tuilière  5.20

Vinzel, Philippe Straub, Chardonnay, 10cl

 

Mirambeau  4.30

Entre-deux-Mers, Bordeaux, Château Mirambeau,

Sauvignon Blanc, 10cl

 

Sancerre  6.40

Sancerre, Loire, Domaine bizet, Sauvignon Blanc, 10cl

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

LES VINS AU VERRE ROSÉ

 

Rosé de Gamay  3.60

La Côte, Hammel Vins, Gamay, 10cl

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 

LES VINS AU VERRE ROUGE

 

Le Satyre  3.70

Begnins, Noemie Graff, Gamay, 10cl

 

Pinot Noir, Château Saint-Vincent  4.70

La Côte, Hammel Vins, 10cl

 

Cuvée Balthasar  6.20

La Côte, Hammel Vins, Gamaret, Garanoir, Syrah, Merlot, 10cl

 

Les Tours des Verdots  6.30

Bergerac, Château Les Tours des Verdots, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 10cl

 

Puro, Malbec  6.30

Mendoza, Ojo de Agua, Dieter Meier, Malbec, 75cl

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .